Блог о мангальных комплексах
Разбираем то, о чём спрашивают перед заказом: как выбрать компоновку, сколько стоит комплекс, какое нужно основание, как устроены тандыр и секция под казан и что делать с мангалом зимой.
Уход за мангальным комплексом: что делать после готовки, раз в месяц и раз в сезон
Кирпичному корпусу почти ничего не нужно, а вот металл, зола и труба требуют нескольких минут после каждой готовки и короткой проверки раз в месяц. Разберём по порядку…
Читать
Можно ли собирать мангальный комплекс зимой и на свежей плите
Корпус собирают на шипах, первый ряд — на клей, а каналы через один проливают бетоном: ниже +5 °C его льют только с противоморозной добавкой. Остальные ограничения зимой…
Читать
Почему мангал дымит и плохо тянет: причины и что с ними сделать
Немного дыма у открытого огня бывает всегда: в первые минуты розжига, в порыв ветра, когда на угли капает жир. Но если дым весь вечер упорно идёт в лицо и на стол, у…
Читать
Мангальный комплекс на небольшом участке: компактные модели, 5 метров до построек, дым и место для стола
На участке в 6–8 соток место под комплекс обычно ищут по его габаритам, а упираются в другое: от очага до построек, в том числе соседских, нужно 5 метров, а вокруг огня…
Читать
Ошибки при выборе мангального комплекса: 12 промахов, которые замечают после первого вечера
Почти все ошибки с мангальным комплексом делаются до заказа, а замечают их в первый же вечер: стол в дыму, негде разложить мясо, до кухни далеко, плита повела после…
Читать
Как выбрать цвет мангального комплекса: 15 цветов кирпича, дом, сад и честно о копоти
Цвет комплекса часто выбирают дольше, чем модель, и чаще всего по экрану телефона. Разберём, какие 15 цветов кирпича есть на сайте, откуда у гиперпрессованного кирпича…
Читать
Как подготовить новый казан: обжиг на огне, первая готовка, мытьё, ржавчина и хранение
Новый чугунный казан из магазина ещё не готов к плову: на нём заводская защита от ржавчины, а своего масляного слоя нет. Если сразу заложить мясо, оно пригорит, а казан…
Читать
Шашлык на мангальном комплексе: какое мясо взять, как резать, мариновать, жарить и снимать
Хороший шашлык делает не маринад и не особая приправа, а три простые вещи: подходящий кусок мяса, ровные угли и внимание повара в последние минуты. Здесь подробный…
Читать
Рыба на мангале: какую выбрать и как жарить целиком, стейками и на коже, чтобы не прилипла и не развалилась
Рыба на углях готовится быстрее мяса, но и портится быстрее: прилипает к решётке, разваливается при повороте, пересыхает за пару лишних минут. Почти всего этого можно…
ЧитатьСмотрите также
Подберём комплекс под ваш участок
Расскажите, что любите готовить и где будет стоять комплекс, — предложим компоновку и посчитаем стоимость.